| Valori medi per 100 ml | |
|---|---|
| Energia | 328 kJ 79 kcal |
| Carboidrati | 1 g |
| - di cui zuccheri | 0,3 g |
| Contiene piccole quantità di: Grassi, di cui acidi grassi saturi, Proteine, Sale. Contenuto di sale dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente. | |
| Bottiglia | Vetro verde | |
| Capsula | Cloruro di polivinile | |
| Tappo | Sughero |
Il Gewürztraminer è il vino più aromatico prodotto da Zanotelli. Il vitigno, nato da incroci di vitigni selvatici dell’Europa centrale, esprime molto bene la componente aromatica e zuccherina in climi freddi di montagna come la Valle di Cembra.
VITIGNI: Gewürztraminer in purezza
VIGNETI: Piàgge (Cembra Lisignago), Pozzolago (Lona Lases)
FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot tra 400 e 550 metri s.l.m.
TERRENO: argilloso
VENDEMMIA: esclusivamente a mano,l'uva viene riposta in piccole casse fino all'arrivo in cantina
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio inox a temperatura controllata, in bottiglia
COLORE: giallo carico con riflessi color oro
PROFUMO: fruttato, aromatico con sentori di rosa, spezie quali cannella e chiodi di garofano e frutti esotici quali il lychee
GUSTO: sapore pieno, strutturato con leggero retrogusto di mandorla
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ben si accompagna al pesce, ai crostacei quali scampi, gamberi ed aragoste, ed ai piatti speziati tipici della cucina asiatica
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C