| Valori medi per 100 ml | |
|---|---|
| Energia | 315 kJ 76 kcal |
| Grassi | 0 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,8 g |
| - di cui zuccheri | 0,2 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Bottiglia | Vetro verde | |
| Capsula | Cloruro di polivinile | |
| Tappo | Sughero |
Il Kerner è ottenuto dall'incrocio dell'uva a bacca bianca Riesling renano e dell'uva a bacca rossa Schiava. Fu messo a punto nel 1929 nella stazione sperimentale di Weinsberg in Germania. Il clima fresco e le forti escursioni tra il giorno e la notte dei terrazzamenti della Valle di Cembra donano a questo vitigno una carica di profumi aromatici e seducenti.
VITIGNI: Kerner in purezza
VIGNETI: Pizzaga (Cembra Lisignago), Pozzalago (Lona-Lases)
FORMA DI ALLEVAMENTO: gujot tra i 450 e 600 metri s.l.m.
TERRENO: di origine porfirica, sciolto
VENDEMMIA: esclusivamente a mano, l'uva viene riposta in piccoli bins fino all'arrivo in cantina
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio inox a temperatura controllata, in bottiglia
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO: gradevolmente aromatico con complessi sentori fruttati quali pesca gialla, frutta tropicale ed agrumi e floreali quali gelsomino e fiori bianchi.
GUSTO: secco, sapido e fresco, deciso con ottima mineralità ed acidità
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo si abbina a formaggi stagionati e crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C